【横浜】キッチンスタッフ（シェフ候補）※ウェディングパーティーのコース料理 株式会社エー・ピーホールディングス
| 企業名 | 株式会社エー・ピーホールディングス |
|---|---|
| 年収 | 350万円 〜 450万円 |
| 勤務地 |
神奈川県横浜市中区新山下3-4-17 2階
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| 職種 | 【横浜】キッチンスタッフ（シェフ候補）※ウェディングパーティーのコース料理 |
| 業種 | その他（外食・フードサービス）／ホールスタッフ／フロアスタッフ／調理スタッフ |
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正社員
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募集要項
| 仕事内容 |
■業務内容： ウェディングパーティーで振舞われるコース料理の調理全般をお願いします。フレンチ、イタリアンを中心としたコースメニューが主流です。新郎新婦お2人のエピソードや、料理との関係性をお聞きしながらオーダーメイドのメニューを創作することもあります。お2人がおもてなししたい皆さまに向けて、どんなお料理が良いのかお考えをお聞きしながら、本当に大切なことに、他では実現できない料理やサービスを独自の視点で届けていきます。 ■生産者さんとのつながりも大切に： 数多くの提携農家さん、自社養鴨場で育てた最上町の「最上鴨」、横浜野菜や、オリジナルでブレンドしたコーヒー、地元横浜の紅茶などを使用して、ゲストの皆さまに本当の「美味しさ」を届けます。見て楽しみ、食べて喜び「食のあるべき姿を追求」をしていきます。「世の中がこんな時だからこそ、出会った喜びと、これからの未来の生き方を大切な家族や友人の前で誓いたい」UNION HARBORでは、そんなお二人の思いを形にするお手伝いをさせていただきます。海に面した、真っ白なユニオンハーバーという箱の中にお2人の夢を一緒に詰めてあげてください。 ◎打合せ ・プランの決定（予算・人数・会場の雰囲気） ・披露宴の進行確認 ・料理／お花のコーディネート ・ドレスコーディネート ・司会者／美容部門など関連各所との情報共有 など ◎式当日のディレクション・フォロー |
|---|---|
| 求める人材 | ■必須条件： ・何かしらの調理経験をお持ちの方 ■歓迎条件： ・フレンチやイタリアンなど洋食系の飲食店などでの勤務経験 ・婚礼料理の調理経験 |
給与・待遇
| 給与 |
384万円 ～ 432万円 ■通勤手当 ■家族手当 ■残業手当 ■役職手当 ■夜勤手当 |
|---|---|
| 雇用・契約形態 | 正社員 |
| 募集ポジション | 【横浜】キッチンスタッフ（シェフ候補）※ウェディングパーティーのコース料理 |
| 待遇・福利厚生 |
■各種社会保険完備 ■社員持株会制度 ■育児休暇制度 ■社員割引制度 |
勤務時間・休日
| 勤務時間 | 10:00～18:30 |
|---|---|
| 休日・休暇 | ■週休2日制■慶弔休暇■年次有給休暇■出産・育児休暇 |
その他
| 企業会社特徴 | 【会社概要】 ■「美味しい料理と美味しいお酒を気の置けない人と」は不変である 外食産業にとって冬の時代とも言える中、私たちは攻めの姿勢を崩しません。今までの強みを武器に事業戦略の転換を図りました。数少ない外食の機会に「ここでいいか」から「せっかくだからあそこで食事しよう」という需要の変化が生まれたことで、私たちは「多数種類・一定店舗数」展開に切り替え、本当の美味しさと雰囲気の良さにこだわった、エッジの効いた専門店の展開を加速。コロナ以前超えの売上を立て続けています。それがすぐに実現できたのも、良質・希少で食材段階での差別化と価格優位性を出せる。もともとの強みである「6次産業モデル」の確立があってこそ。他社にはない、特異な生販直結専門店業態を増やしていきます。 ■都心で圧倒的に評価の高いコンテンツを郊外に展開する地方攻略 リモート勤務増加により、勤務地周辺の外食需要が居住地周辺に一部シフトしている昨今、「こんなお店が家の近くにあったらいいのに」というニーズに合わせ、積極的に郊外・地方の商圏に展開を広げます。例えば、カウンター10席で高度な技術を持つ焼鳥職人がメインとなる高価格帯店舗を西東京へ出店したり、都心でレビューの高いブランド（鳥業態・魚業態）を競合店の少ない郊外・地方に拡大するなど、今後も出店計画が加速しています。 ■「入社6年フリーエージェント」武器を持つことでその先が拓ける 入社6年を目途に、ひとりのフードクリエイターとして、自らの志、自らが想う「食のあるべき姿」を掲げ、個性や強みを発揮できる多様なブランドや事業の開発に携わり、自分らしいキャリアを歩み始めることを提唱しています。先駆けて、今期は2社が事業部という位置づけだったものからグループ会社として独立を果たしました。出店後の店舗を譲渡していくノーリスクの段階別社員独立モデルも確立。グループ会社社長・社内独立・海外へのチャレンジなど、それぞれがベンチャー企業として新たなチャレンジを加速させる風土「フードクリエイティブファーム構想」の第一歩が始まります。 |
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企業情報
| 企業名 | 株式会社エー・ピーホールディングス |
|---|---|
| 設立 | 37165 |
| 資本金 | 50000000 |
| 事業内容 |
■外食事業 ＊鶏業態 塚田農場／やきとり塚田農場／希鳥／焼鳥つかだ／ 地どり屋つかだ／やきとりスタンダード など ＊魚業態 四十八漁場／なきざかな／すし屋つかだ／スシとツマミ シチフク／ 立ち寿司横丁／墨之栄 など ＊専門業態 芝浦食肉／串亭／しゃぶしゃぶつかだ／宮崎風土 くわんね／ヤオロズクラフト／ Na Camo guro（なかもぐろ）／炭とファーム／裏の山の木の子／すず喜／ねぎしか など ■EC事業 「おうち塚田農場」の運営 ■海外事業 香港・シンガポール・アメリカ・インドネシアに拠点 ■弁当宅配事業 塚田農場おべんとラボ／家飲み便／キッチンクラウド サブスクシステム導入など、新たな中食・内食モデルを展開 ■ブライダル事業 「UNION HARBOR（ユニオンハーバー）」の運営 ■生産流通事業 種鶏場及び食鳥処理加工場の運営 ■外販事業 |
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