商品本部フード部商品開発コスト担当/※管理職ポジション 社名非公開
| 職種 | 商品本部フード部商品開発コスト担当/※管理職ポジション |
|---|---|
| 社名 | 社名非公開 |
| 業務内容 |
【期待する役割/ミッション】 同社で取り扱うフードビジネス全般の売り上げ達成を担っていただきます。※主に商品開発業務における量産やコストの適正化になります。 【概要】 「年間100店舗を超えるスピード感のある出店戦略」・「人口減少、先行きの不透明さが加速する市場環境」といった社内外の激しい変化の中で、同社におけるフードビジネス重要性はより一層高まっており、大胆な成長が求められています。今の延長線上を超えた成長を実現させていくためには、既成概念に捕らわれない柔軟な発想で、率先して変化を起こし未来を創ることが求められます。常に中長期的な視点を持ちながらも、日々の商品開発においては、一過性のブームに終わらない顧客のインサイトに響く本質的な価値提案が不可欠です。加えて、３０年ぶりに始まったインフレ－ション、コロナ以降の生産環境・店舗オペレーション環境の急激な変化は、コストマネジメントの重要性を更に高めています。本ポジションはバリューチェーンの川上にまで踏み込んで商品価値の最大化につなげていく重要な役割を担います。同社の文化・価値観に沿ったかたちで自ら率先し、中核的な働きをリードしてくださることを期待しています。 【具体的な職務内容】 同社店舗で販売するフードの商品企画・開発業務の中で、特に製造工程・生産性の確認・コストの適正化・量産での再現性の担保を専門に行い商品価値の最大化に寄与する ■開発担当者と協業し、商品価値の最大化に向け既存及び新商品における製造工程の適正化、コスト低減に向けての取り組む（課題・機会点抽出から実行まで） ■専門的知見に基づき効果的に資材を活用し、量産における商品品位を向上させる（保存性担保、物性改善、経時変化対応 等） ■外部企業（製造元等）との折衝及び商談への参画 ※年に10回程度、国内出張が発生します。（一部宿泊を伴う出張有） ■その他他部署との協業横断的プロジェクト 【この職務の魅力・特徴】 国・地域により大きく嗜好が異なる食は、グローバル企業でありながら、日本で大きな裁量を持ち、市場に最適な商品をゼロから作り上げることができます。 本ポジションでは各商品開発担当者と密に連携・協業をし、専門性の高い視点でより円滑かつ効率的な商品開発の遂行をリードいただきます。 自分が関わり、作り上げた商品が同社のブ… |
| 求める経験 | 【必須要件】 ■飲食業界におけるビジネス経験８年以上 ■食品製造工程について基本的な知識をお持ちの方（工場での勤務経験5年以上） ■商品開発や工場勤務など製造現場に関わる業務経験 ■製造の落とし込みやコスト低減に向けて取り組んだ経験 【あれば尚可】 ▼食品における商品開発経験 ▼レシピ開発において複数の原材料から最適な原材料を選定できる |
| 勤務地 |
東京都
詳細につきましてはご面談時にお伝え致します
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| 年収 |
年収 900 ～ 1200 万円 ※年収には、固定賞与3か月分+インセンティブが含まれます。 ※上記年収は目安の金額です。最終的には選考を通じて決定しますので、オファー時には上記金額より前後した金額でのオファーとなる可能性もあります。 なお、経験・スキルに応じて変動の可能性があります |
| 勤務時間 | 10:00～18:30 |
| 休日・休暇 | 週休二日（土日）公休月10日（2月のみ9日、年間119日）（土日休みの方がほとんどです）、特別有給休暇（私傷病・慶弔等）、休日・残業手当について…非管理職の場合：時間外手当・休日出勤手当の支給対象/管理職の場合：時間外手当・休日出勤手当の支給対象外 |
| 募集背景 | 増員のための募集になります。詳細につきましてはご面談時にお伝え致します。 |
| 雇用形態 | 正社員 |
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