【京都】【ホテル カンラ 京都】【THE KITCHEN KANRA】調理スタッフ UDS株式会社
| 企業名 | UDS株式会社 |
|---|---|
| 年収 | 300万円 〜 450万円 |
| 勤務地 |
京都府京都市下京区烏丸通六条下る北町190
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| 職種 | 【京都】【ホテル カンラ 京都】【THE KITCHEN KANRA】調理スタッフ |
| 業種 | その他（不動産・建設系）／ホールスタッフ／フロアスタッフ／調理スタッフ |
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正社員
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募集要項
| 仕事内容 |
【業務内容】 ・朝食を提供するレストランで、約25種類の料理の仕込みや調理をお任せいたします。 ・慣れてきたらキッチンの立ち上げや発注・在庫管理、原価管理や新メニュー考案にも携わっていただきます。 【事業/拠点について】 ・料理長が厳選した京都の米や、地野菜など、旬の素材を使ったこだわりの朝食を日々ご提供。 ・コロナ前の2020年、トリップアドバイザー「日本人に人気の朝食のおいしいホテル2020」受賞歴あり。 ・まちづくり企業が取り組む飲食事業として、地域と連携したマルシェなども行っています。 【仕事のやりがい、メリット】 ・京都市や東本願寺など地域と連携して、イベント事業にも積極的に取り組んでいます。 ・挑戦に寛容で自由度の高い社風なので、若手のうちからメニュー考案やイベント企画にもチャレンジできます。 【その他】 ■生産者訪問のチャンスも ・THE KITCHEN KANRAのあるホテルカンラ京都は、洛（京都）を感じるがテーマ。 ・京都の知られざる美味しい食材やお酒はもちろん、食器類などにもこだわりを持っています。京都の農家さんや蔵元さん、窯元さんとの繋がりができ、提供する料理の背景も深く理解することができます。 ＜事例＞ ・ワイナリーに訪問して一緒にブドウを収穫。ソムリエシェフによるワイン勉強会の際に、収穫したワイン用ブドウを試食。 ・スタッフで集まって窯元を訪問し、イベント時に使用する食器を選定して利用。 ・酒蔵やブルワリーの製造現場を見学させていただいたり、製造過程の素材を試飲させていただくことで理解を深める。酒蔵とコラボして館内ラウンジイベントを開催。 ■プライベート時間を大切に ・早朝からの出勤ではありますが、15時～17時には終了するので夕方からの時間を有効活用できます。 ・趣味の時間に充てる人や、子供のお迎えに行き家庭と両立させているパパも活躍中です。 |
|---|---|
| 求める人材 | ＜必須経験・スキル＞ ・早朝勤務可能な方 ・レストランやホテルでのトータル5年以上の調理経験 ＜歓迎経験・スキル＞ ・薪窯での調理経験のある方 ・サービス経験 ・ひとつの職場で3年以上勤務経験のある方 |
給与・待遇
| 給与 |
321万円 ～ 443万円 ■通勤手当 ■残業手当 |
|---|---|
| 雇用・契約形態 | 正社員 |
| 募集ポジション | 【京都】【ホテル カンラ 京都】【THE KITCHEN KANRA】調理スタッフ |
| 待遇・福利厚生 |
■各種社会保険完備 ■確定拠出金（401k）制度 ■育児休暇制度 ■介護休職制度 ■その他制度 |
勤務時間・休日
| 勤務時間 | 6:00～15:00 |
|---|---|
| 休日・休暇 | ■夏季休暇■慶弔休暇■年次有給休暇■出産・育児休暇■介護休暇■その他休暇 |
その他
| 選考プロセス | 【選考の流れ】 ①書類選考 ②面接※テストキッチンの実施可能性あり ③内定・オファー ※職場の雰囲気が気になる方、レストランは宿泊ゲスト以外もご利用できますので、ぜひ足を運んでみてください。 |
|---|---|
| 企業会社特徴 | 「仕事を楽しむ」ことを基本姿勢に、「デザイン性」「事業性」「社会性」を常に意識に追及しています。「楽しい仕事」とは、興味のある分野で自分が欲しいと思えるモノやコトを提案し、クライアントに喜んでもらい、しっかりと利益を出し、社会に対しても役に立つことができる仕事です。 エンドユーザーの立場で、地域のニーズと課題を把握し事業性を満たす「企画」を立てる。「企画」に付加価値を与えるデザインを考え「設計」で具体的なカタチにする、そして「設計」した建物を実際に「運営」していくことで、利用した顧客や働く仲間たちからの様々なフィードバックを得て「企画」に活かす。 この「エンドユーザー視点」を還元できるサイクルが重要であり、UDSならではの強みです。 また、まちづくり・ホテルの実績を活かし、中国（子会社「誉都思」）でも、企画・設計・運営業務を10年以上にわたって展開しています。中国を足がかりに、東アジアを中心とした海外諸国でのさらなる事業展開を進めています。 ［ホテル運営実績］ ■全７拠点： トリップアドバイザー エクセレンス認証 2017 受賞 ■BUNKA HOSTEL TOKYO・ホテルエディット横濱：Agoda 2017 Gold Circle Awards ■ホテルカンラ京都：「Expedia」の最優秀賞「Rising Star 2017」を受賞、ミシュランガイド2018京都・大阪で「3レッドパビリオン」評価を獲得 ［インテリア・建築実績］ ■ホテルカンラ京都・ホテルアンテルーム京都：2017年度グッドデザイン賞受賞 ■ホテルカンラ京都： Asia Pacific Interior Design Awards 2017受賞 |
企業情報
| 企業名 | UDS株式会社 |
|---|---|
| 設立 | 39845 |
| 資本金 | 1億円 |
| 事業内容 |
◎ホテル 価格が3，000円の「ホステル」「ゲストハウス」から30，000円以上もするような「ラグジュアリーホテル」までその地域に合わせた様々なジャンルのホテルを運営しています。 ◎建材・ショップ UDS社内で設計業務を担う事業部から「su＋（スプラス）」という新規事業が誕生しました。 ホテルで使われているソファ生地の切れ端を再利用したペンケースをはじめとしたアイテムを販売します。 企画・設計・運営が一体となった空間づくりを行ってきた経験を活かした商品を提案、空間に新しい価値を生み出すことを目指しています。 ◎旅行 2017年新宿にインバウンド事業者向けのコワーキングスペース、シェアハウスを複合した施設「INBOUND LEAGUE（インバウンドリーグ）」を開業しました。 この1階に「ELLISTA（エリスタ）」という旅行会社を構え、観光案内とツアーの販売をご提供しています。 ◎その他 書店やカフェ、コワーキングを複合した施設「岩波ブックセンター」や学生向けのシェアハウスの1階に管理栄養士のいる食堂「NODE GROWTH湘南台」がオープン予定です。 |
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