64【大阪】商品部仕入１課_米（リーダー（準専門職）～課長（専門職）クラス） 株式会社FOOD & LIFE COMPANIES
| 企業名 | 株式会社FOOD & LIFE COMPANIES |
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| 年収 | 600万円 〜 900万円 |
| 勤務地 |
大阪府吹田市江坂町1丁目22番2号
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| 職種 | 64【大阪】商品部仕入１課_米（リーダー（準専門職）～課長（専門職）クラス） |
| 業種 | レストラン・居酒屋／購買／資材調達 |
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正社員
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募集要項
| 仕事内容 |
【採用背景】 F&LCグループ内での業態の拡大、及び海外店舗の拡大が進む一方で、農産品の調達難易度はあがっております。特にそのなかでも米に関しては、昨今の価格高騰の影響もあり、調達戦略がより一層重要なものとなっております。今回、その調達戦略の強化に携わっていただける人材を採用したいと考えております。 【業務内容】 店舗で提供する商材（水産品・農産品）、備品包材の調達を行う部門となります。寿司ネタだけでなく、米や野菜などといった農産品や備品包材も調達しており、各メンバーが割り振られた商材を担当しています。 今回はそのなかでも米の調達に特化して関わっていただくことを想定しており、米の新たな調達戦略の構築、関係各所との交渉、スキームの構築などに対応いただく予定です。関係各所の交渉においては、必要に応じて出張も行っていただきます。また、将来的には、海外事業における米の調達においても、新たな戦略を構築したいと考えており、その業務にも関わっていただく予定です。 【このポジションの魅力】 当然ながら寿司において米は重要な食材であり、弊社の米の使用量は外食業界においてもトップクラスと考えられます。おいしいお米を安定して調達することは、スシローの企業理念である「うまいすしを、腹一杯。うまいすしで、心も一杯。」を達成するためにも重要な要素ですし、弊社の事業拡大を見据えて、常に新たな戦略を構築し続ける必要があります。そこに関わっていただくのが今回のポジションでありますので、お米に関する経験、知識をお持ちの方であればフルに経験を活かしていただけると考えますし、やりがいを持って取り組んでいただけるミッションだと考えます。 |
|---|---|
| 求める人材 | 【必須要件】 以下いずれも必須 最低限のExcelスキル（関数利用、データの集計、並び替えなど）やPCスキル 卸企業、または農協関連団体における米の仕入れ、調達業務の経験（※外食企業や食品メーカーの調達・購買職は対象外） 【歓迎要件】 全国の米の産地の理解 品質管理に関する業務経験 |
給与・待遇
| 給与 |
630万円 ～ 880万円 ■通勤手当 ■その他手当 |
|---|---|
| 雇用・契約形態 | 正社員 |
| 募集ポジション | 64【大阪】商品部仕入１課_米（リーダー（準専門職）～課長（専門職）クラス） |
| 待遇・福利厚生 |
■各種社会保険完備 ■退職金制度 ■その他制度 |
勤務時間・休日
| 勤務時間 | 9:00～18:00 |
|---|---|
| 休日・休暇 | ■完全週休2日制■祝日■慶弔休暇■その他休暇 |
その他
| 企業会社特徴 | 【事業特徴】 同社グループは、同社及び連結子会社14社で構成されており、直営方式による回転すし店のチェーン展開を主たる事業としています。同社グループは、国内では「スシロー」ブランドにて直営方式による回転すし店を中心に展開し、海外では韓国、台湾、香港、シンガポール、タイ、中国、インドネシア、アメリカで直営方式による回転すし店を展開しています。 【事業場の強み】 （1）仕入（食材調達）…コストをかけ、より良い食材を使用／規模を活かした価格交渉力／鮮魚仕入のノウハウ・スキル／供給業者との直接取引関係 （2）店内調理（セントラルキッチンを経由しない店内調理）…研鑽を積んだ従業員（パートタイマー及びアルバイトを含む）が店内調理を担当／体系化された研修制度や従業員の定着により、店内調理ノウハウを蓄積 （3）ITシステム（接客・サービスに寄与する効率的な店舗運営）…システム上で内蔵の皿を用いたビッグデータ分析／ITシステムを活用した効率的な店舗運営／タッチパネル注文システムにより、注文を受けてから出来立ての寿司を提供 【積極的な海外進出】 「海外事業の拡大継続、FY26売上構成比率40%」を掲げ、海外出店数は2026年9月期には400店舗以上をめざしています。 さらには、この間に、F&LCの主要4ブランド（スシロー、京樽、みさき、杉玉）のすべてを海外展開する準備を開始しています。 |
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企業情報
| 企業名 | 株式会社FOOD & LIFE COMPANIES |
|---|---|
| 設立 | 42064 |
| 資本金 | 100百万円 |
| 事業内容 |
【事業内容】 フードサービス事業全般、その他周辺事業 【主な取り扱いブランド】 スシロー(回転寿司国内首位)、杉玉(寿司居酒屋)、京樽(持ち帰り寿司)他 【店舗数】 グループ店舗数：1，155店舗 国内 スシローブランド：655店舗 国内 杉玉ブランド：87店舗 国内 京樽ブランド：98店舗 国内 回転寿司みさき・三崎丸ブランド：95店舗 国内 マルチブランド：20店舗 海外 スシローブランド：174店舗 海外 杉玉ブランド：8店舗 その他ブランド：18店舗 ※店舗数：2024年9月30日現在 【グループ事業会社】 株式会社あきんどスシロー？ 株式会社FOOD & LIFE？ INNOVATIONS？ 株式会社京樽？ Sushiro Korea， Inc.？ Sushiro Taiwan Co.， Ltd.？ Sushiro GH Singapore Pte. Ltd.？ FOOD & LIFE COMPANIES HONG KONG LIMITED？ Sushiro GH（Thailand) Ltd.？ 寿司郎（中国）投資有限公司？ 広州寿司郎餐飲有限公司？ 深？寿司郎餐飲有限公司？ 成都寿司郎餐飲有限公司？ 株式会社F&LCサポート？ PT. Indonesia Sushiro Restaurants FOOD & LIFE COMPANIES USA， LLC 北京寿司郎餐飲有限公司 Sushiro Malaysia Sdn. Bhd. |
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