総合職｜(ブロック正社員・エリア正社員)一風堂【長野】 株式会社力の源カンパニー
| 企業名 | 株式会社力の源カンパニー |
|---|---|
| 年収 | 250万円 〜 400万円 |
| 勤務地 |
長野県松本市芳野16-5
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| 職種 | 総合職｜(ブロック正社員・エリア正社員)一風堂【長野】 |
| 業種 | その他（外食・フードサービス）／店長 |
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正社員
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募集要項
| 仕事内容 |
【仕事内容】 力の源カンパニーでは「笑顔とありがとう」を世界中の皆様にお届けするため、まずはキャリアの基本となる店長職を目指していただきます。 店長職における計数管理、リーダーシップ、店舗マネジメントを極めて頂いた上で、国内の複数店舗のマネジメントを追求していくのか、海外で店舗を立ち上げ、新しい可能性を切り開くのか、サポート部門(管理部門)で、店舗がパフォーマンスを最大限発揮できるようなサポート業務を行っていくか。キャリアは無限に広がっています。 【店長職業務】 ・調理業務、仕込み、ホール業務 ・売上金管理、食材管理 ・店舗の衛生管理 ・スタッフの育成、シフトの管理 ・店舗の経営戦略の立案 ・店舗の売上を高める企画立案 など 店舗運営に関わる業務を幅広くお任せいたします。 ＜1日のスケジュール例＞ ◆朝勤務(9:00~18:00)の場合 ユニフォームに着替え、出勤します。 9:00~ 営業前の仕込みや清掃を、スタッフ2~3名で分担して行います。(スープ用意、チャーシューカット、からしもやし準備、ホール清掃、トイレ清掃など) 10:50~ 集合し朝礼を行います。各ポジションの確認や前日までの業績、客数売上目標、連絡事項などを共有して、チームワークを高めます。 11:00~ 暖簾、提灯をセットし、オープンします。お客様が来店されたら元気よく挨拶し、接客や調理を分担して行います。責任者は、お客様対応やオペレーションに不備など無い か、目視確認しながら、自分の持ち場のオペレーションを行います。 12:00~ 一番忙しい時間帯です。スタッフは5~6名ほどになり、忙しさに対応するポジションを分担します。特に早く商品提供できるよう接客、調理を行います。 14:00~ ピークタイムも終わり、落ち着いてくる時間帯です。スタッフの休憩を順番に取りますが、責任者が指示を出し、効率的に回していきます。 15:00~ アイドリングタイムです。スタッフは2~3名で接客や調理を行いながら店内清掃や夜の仕込みを行います。責任者は、バックヤードで翌週以降のシフトを作成したり、タブ レットで発注を行ったりします。 また、新規スタッフがいる場合は、入社の登録作業をしたり、研修をこの時間で行ったりしています。 18:00 入れ替わりのスタッフと引き継ぎを行い、退勤します。 ◆夜勤務の場合(13:00~22:00) ユニフォームに着替え、出勤します。 13:00~ ピークタイム中の出勤になるため、いち早くオペレーションのボトルネックを見つけ、サポートに入ります。 14:00~ ピークタイムも終わり、落ち着いてくる時間帯です。スタッフの休憩を順番に取りますが、責任者が指示を出し、効率的に回していきます。 15:00~ アイドリングタイムです。スタッフは2~3名で接客や調理を行いながら店内清掃や夜の仕込みを行います。責任者は、バックヤードで翌週以降のシフトを作成したり、タブ レットで発注を行ったりします。 また、新規スタッフがいる場合は、入社の登録作業をしたり、研修をこの時間で行ったりしています。 19:00~ 夜のピークタイムが始まります。お昼ほどの忙しさではないですが、店舗によっては、アルコールも多くでますので、昼よりも提供する商品数が増える傾向にあります。ですの で、商品提供に漏れがないか特によく確認します。 20:00~ ピークタイムが終わり、閉店に向けて使わない備品などを片付けたり、清掃を並行しながら、接客や調理を行います。 21:00~ ラストオーダーが終わり、閉店します。暖簾、提灯を下げ、外の照明を切ります。ホールの清掃、厨房内の清掃、翌日の仕込みや補充を行います。また、レジを精算し売 上を確認します。 21:50~ 終礼を行います。本日1日の振り返りと明日以降に向けての改善点を共有します。 22:00 翌日のスタッフへの引き継ぎを申し送り事項に記載し、退勤します。 |
|---|---|
| 求める人材 | 【必須】 ■高卒以上、第二新卒、未経験者歓迎 【歓迎】 ■飲食業界経験者 ■飲食、小売業界アルバイト経験者 ＜求める人物像＞ ■自分の力で自分の人生を決めたい ■仲間や世の中から承認を受けたい欲求が強い ■学歴では勝てないが、尊敬される人になりたい。金を稼ぎたい。 ■勉強ではなく、仕事で認められたい。 ■飲食業界であれば成長できそう。 ■自責思考、自分で切り開く(未来をイメージしている) ■ラーメンが好き、よく料理を作る ■人から感謝されることにやりがいや楽しさを感じる ■個人競技より、チームプレイの方が好き ■敷いたレールの上よりも、新しいレールを敷いていく方がいい ■会社の雰囲気や人間関係を大事にしたい ■マネジメントスキルを身につけていきたい ■色々な仕事にチャレンジしてみたい ■海外で働くことに興味がある ■ワクワクするような環境で仕事がしたい ■独立を考えている ■食に関わる仕事をしたい ■挑戦できる環境で働きたい ■変化や成長に対してワクワクしたい ■海外へのチャンスをつかみたい セントラルキッチンで事前に下準備された食材を利用しているので、調理経験がない方でも大丈夫です。 飲食業界でキャリアを築きたい方からのご応募お待ちしております。 |
給与・待遇
| 給与 |
273万円 ～ 356万円 ■通勤手当 ■家族手当 ■残業手当 ■休日勤務手当 ■夜勤手当 ■その他手当 |
|---|---|
| 雇用・契約形態 | 正社員 |
| 募集ポジション | 総合職｜(ブロック正社員・エリア正社員)一風堂【長野】 |
| 待遇・福利厚生 |
■各種社会保険完備 ■退職金制度 ■社員持株会制度 ■資格取得奨励金制度 ■その他制度 |
勤務時間・休日
| 勤務時間 | 9:00～18:00 |
|---|---|
| 休日・休暇 | ■週休2日制■夏季休暇■年末年始休暇■慶弔休暇■年次有給休暇■出産・育児休暇■介護休暇■誕生日休暇 |
その他
| 選考プロセス | 【面接回数】1～2回（目安） 【筆記試験】無 |
|---|---|
| 企業会社特徴 | ■九州男児の魂を貫いている会社です。やる気と負けん気、一本気なところが来店いただく顧客への極上のサービスを生み出しています。 ■一風堂はすべて直営店です。その強みを生かして、特色のある店舗の開発に取り組んでいます。 ■2008年3月、ニューヨークのマンハッタンに「IPPUDO NY」をオープンしました。一風堂の魂を表現し、世界一を目指します。 ■「一風堂ワークショップ」 輝く瞳の子供達に生命と食の大切さ、作る楽しみを届けるため、小学校高学年の児童にラーメンと餃子の手作り体験をしてもらう「出前授業」を行います。現在までに40校以上の実績があります。 |
企業情報
| 企業名 | 株式会社力の源カンパニー |
|---|---|
| 設立 | 31686 |
| 資本金 | 1億3，350万円 |
| 事業内容 |
■同社は、1985年に一軒のラーメン店からスタートし、2008年ニューヨーク、翌年シンガポール、その後、ソウル、香港、台湾、上海、シドニーへと出店し、現在海外11店舗、国内76店舗を数えます。 ■また、麺食だけではなく、粉からできるものと、それにまつわるものを生み出す総合粉食企業を目指し、様々なブランドに挑戦し続けています。 【事業内容】 ■ラーメン事業 「博多 一風堂」「博多ラーメン こちゃ麺亭」「ハカタノチカラ」の経営 ■レストラン＆ベーカリー事業」 「五行」「行集談四朗商店」「談四朗キッチン」「蕎麦COMBO WATANABE」「そば蔵」「そば茶屋」等、各種飲食店の経営／「ブレッドジャンクション」「コリンズベーカリー」等、ベーカリーの経営 「アンデルソーレ」「IPPUDO RAMEN EXPRESS」「NOODLE EXPRESS」「ジャポニカ」等、高速道路内サービスエリア、フードコートの経営 ■海外事業 アメリカ、シンガポール、韓国、中国、台湾、マレーシア、オーストラリア等、海外での「博多 一風堂」直営店舗の運営及び現地運営パートナー企業の指導等 ■コンサルティング事業 飲食店の運営指導、メニュー開発指導、物件及び立地選定支援／マーケティング代行、店舗プロデュース（企画・設計支援）／各種、研修（セミナー）運営 ■食品製造 麺類（ラーメン、そば、うどん）の製造販売／つゆ、スープ、だし、調味料類の製造販売／上記商品の小売・通信販売事業 ■その他 各種イベント、技術指導教室の運営（ワークショップほか）／社内独立店舗事業（社内フランチャイズ）の運営 農業事業、研修施設運営（くしふるの大地） |
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